Dornfelder, 2023, pozdní sběr, suché, Vinařství Štěpánek, 0,75l
Popis
Dornfelder 2023, pozdní sběr, je suché červené víno, které pochází z rodinného Vinařství Štěpánek, sídlícího v srdci Slovácka – v Mutěnicích. Toto víno vyniká tmavě rubínovou barvou, ve vůni se otevírají tóny drobného lesního ovoce a chuť nabízí bohatost, harmonii a jemnou tříslovinu. Skvěle se hodí k tmavému masu, zvěřině nebo vyzrálým sýrům, ale potěší i samostatně při chvílích klidu a pohody.
Vinařství Štěpánek navazuje na bohatou rodinnou tradici, kterou dnes tvoří otec a syn Štěpánkovi. Spojují v sobě respekt k přírodě, moderní technologie a pečlivou práci ve vinici i ve sklepě. Jejich vína vyjadřují moravský terroir, přičemž důraz kladou na čistotu, ekologii a osobitost výsledného produktu.
Vinařství obhospodařuje 20 hektarů vinic v Mutěnicích, kde pěstuje tradiční moravské odrůdy. Práce probíhá výhradně ručně a s ohledem na šetrnost. Výsledkem je řada kvalitních vín rozdělená do čtyř řad – VLHA, Aromatická vína, Terroir a Reserva. Dornfelder patří mezi vína, která vyjadřují sílu terroiru a zralost hroznů z výjimečného ročníku 2023.
Kromě ocenění na prestižních soutěžích, jako jsou Vinalies Internationales, Concours Mondial nebo Decanter, získalo vinařství také opakované umístění v Salonu vín ČR. To potvrzuje jeho vysokou úroveň a schopnost tvořit vína, která osloví i náročné milovníky vína.
Tento Dornfelder přináší spojení moravské poctivosti a moderního vinařství. V každém doušku najdete eleganci, hloubku a charakter, které jsou výsledkem péče, zkušeností a vášně rodiny Štěpánkových.
Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Dornfelder |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Mutěnice |
| Viniční trať | Úlehle |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,0 % |
| Zbytkový cukr | 0,7 g/l |
| Obsah kyselin | 4,7 g/l |
| Číslo šarže | 1723 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpánek je rodinné vinařství sídlící v Mutěnicích, v srdci Slovácka. Navazuje na dlouholetou rodinnou tradici a dnes jej vedou otec a syn Štěpánkovi, kteří do vinaření přinesli moderní technologie a svěží přístup. Jejich cílem je vyrábět vína, která nesou stopy péče, úcty k přírodě a vysoké kvality.
Na 20 hektarech vlastních vinic, umístěných na nejlepších tratích v katastru Mutěnic, pěstují typické moravské odrůdy. Vinařství Štěpánek kombinuje moderní technologii s tradičními postupy, čímž vznikají autentická vína s osobitým charakterem. Degustace s cimbálovou muzikou a výjimečná vína přinášejí návštěvníkům jedinečný zážitek z Moravy.
Historie vinařství
Vinařství Štěpánek vzniklo z úcty k rodinné tradici. Otec a syn Štěpánkovi se rozhodli obnovit vinařství svých předků a zároveň přinést moderní vína, která budou konkurovat i na mezinárodním trhu. Prvotním cílem bylo vybudovat značku postavenou na kvalitě, lásce k vínu a poctivé práci. Díky nasazení a investicím do technologie i vinic se to podařilo.
Dnes vinařství disponuje moderním provozem a širokou nabídkou vín. Sortiment zahrnuje svěží vína i komplexní vína zrající v sudech. Důraz na terroir, šetrné hospodaření a precizní sklepní práci dělá z vinařství Štěpánek oblíbenou značku u milovníků vína nejen v Česku, ale i v zahraničí. Jejich vína pravidelně získávají ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Vinařská 477, 696 11 Mutěnice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Mutěnice |
Filozofie vinařství
Vinařství Štěpánek staví na propojení tradičních hodnot a moderních technologií. Cílem je produkce vín, která odrážejí terroir Mutěnic a přinášejí radost každému, kdo po nich sáhne. Důraz je kladen na ekologický přístup, šetrnou práci ve vinici a čistotu ve sklepě. Výsledkem jsou vína s příběhem, která osloví široké spektrum milovníků vína.
Klasifikace produkovaných vín
Sortiment vinařství je rozdělen do čtyř hlavních řad:
VLHA
Mladá a svěží vína s ovocným charakterem. Jsou ideální pro běžné každodenní pití a pro milovníky lehkých vín.
Aromatická vína
Tato řada je zaměřena na odrůdy s výraznou aromatikou – například Tramín červený, Hibernal nebo Pálava. Vína jsou plná, šťavnatá a velmi pitelná.
Terroir
Vína zrající na jemných kalech a v dubových sudech. Mají vyšší komplexitu, odrážejí specifika jednotlivých tratí a vyznačují se harmonickým charakterem.
Reserva
Vína z nejlepších ročníků, která zrají 6–18 měsíců v malých dubových sudech. Vhodná pro archivaci, ale i pro slavnostní příležitosti.
Terroir a detail vinic
Vinařství obhospodařuje 20 hektarů vlastních vinic v katastru obce Mutěnice. Traťové polohy poskytují ideální mikroklimatické podmínky pro odrůdy jako Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Pálava nebo Cabernet blanc. Půdy jsou převážně sprašové s vyšším obsahem minerálů, což se promítá do jemné struktury a svěžího charakteru vín.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vína z Vinařství Štěpánek získávají pravidelně ocenění na tuzemských i mezinárodních soutěžích. Úspěchy zaz